蒜苔焖面的家常做法(蒜苔焖面的家常做法窍门)

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1 、主料：湿面条300克 、做法猪肉50克、窍门豆角150克 、蒜苔黄豆芽140克、焖面面蒜薹100克。法蒜

2 、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量
、做法蒜适量
、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量。

3  、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量 、香油适量。

4 、湿面条中加少许油拌匀。

5
、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段 ，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。

7 、猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8
、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量
，八角1个
。

9、锅中加适量油
，油热后倒入肉丝划散至变色 
。

10、下葱姜末 、一半的蒜末
、干辣椒、八角炒香
。

11、下豆角、黄豆芽 、蒜薹翻炒。

12 、加适量生抽、老抽、料酒
、盐炒匀
。

13 、倒入热水，水量以刚没过菜为宜 。

14、汤汁烧沸后 ，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15  、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。

16  、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许
，菜略微空水。待油微热后，放入生肉 、姜丝。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺。盐少量，味精少许。中火转小火 ，微炖半分钟
。

步骤5

关火 ，把肉盛入碗中，待用。开大火 ，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可，会很香 ，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白 ，生抽适量，爆炒3 、4分钟，放入盐 、鸡精 。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可 ，再点少量生抽，调味
。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条 ，平铺。适量 。盖盖，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条
，如熟，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克 
、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克 、五香粉2克 、大料
、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟
，

2/10葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净 。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔 ，豆芽 ，撒入盐
，五香粉老抽翻炒2分钟  。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开 。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟 。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上
，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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